天風海濤南普陀
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第一次來廈門，南普陀寺是必訪之處。圖/臺賽攝影師 ?鄧博仁
來廈門旅游的人，沒有不到南普陀寺參觀。對于廈門，南普陀這三個字已遠勝一個寺廟本身所具備的意義。
南普陀寺是一座自唐代就開光的寺廟，初名“普照寺”，清康熙年間，靖海將軍施瑯重建，因寺內主要以奉祀觀音為主，又在我國佛教四大名山之一浙江普陀山的南面，改名“南普陀”。經歷抗戰和解放戰爭，南普陀寺宇失修，各處都遭受損毀。廈門解放后，人民政府為了保存歷史文物和名勝古跡，曾先后在一九五二年和一九五六年兩次撥巨款重修，使寺宇煥然一新。
虔誠的香客。圖/臺賽攝影師 ?洪少葵
和許多名寺相比，南普陀規模不算大，有前殿、大雄寶殿、大悲殿和藏經閣等主要建筑，但它的地理位置卻相當不錯，位于廈門八景之一的五老峰下，與廈門大學為近鄰，南方獨有的綠樹使得南普陀寺“風景這邊獨好”，給這座“千年古剎”增加了幽靜、美麗的色彩，尤其是春天，木棉似火天放晴，讓人不禁放輕腳步，山風海濤蕩古剎，香客多少煙霧中。
寺廟歷來是一個城市最靜謐、最莊重的場所，南普陀也不例外，順山勢而上，你會發現，南普陀寺是一個園林式的寺院，有著明顯的層次感，整個寺院高低起伏，錯落有致，建筑有閩南風格，活潑中不失大氣。走進南普陀寺有四件事可以做：一是到養生池觀魚，二是到寺院前喂鴿，三是到寺院燒香，四是到寺院后山爬山。
每年10月左右，寺里會專程請人清理正大殿前的荷花池，好讓明年荷花能盛開。圖/臺賽攝影師 ?鄧博仁
沿著臺階拾級而上，很多信徒舉香，面向佛祖所在的方向，靜默而虔誠地參拜，所有人或發愿或還愿，有所求或無所求，信或不信，眼神似乎都一樣，唯獨流露著兩個字，曰“誠服”。南普陀寺作為觀音菩薩的一個主要道場，香火旺盛，遠名海外，每到節日游人絡繹不絕。來過這里的人都知道，南普陀寺免門票、香也免費，不少外地游客感慨說，雖然也是游人如織，但沒有商業氣息的喧囂，感受到的只是心靈的沉靜。
寺院的背后靠著山，山不是很高，從寺院往后有小路可以直通山頂，上山的小路彎彎曲曲，有時還有些陡，路面以石板臺階為主，這樣很適合爬山。游人或香客常常來不及思考，腳步卻已經把人帶到上山的路上。路不寬，往上往下的人很多，不時地要相互讓一下路。
南普陀不僅僅是佛家圣地，同時也是游客愛情的見證地。圖/臺賽攝影師 ?任晨鳴
山不是很高，但有句話說得好“山不在高有仙則名”，寺廟周圍保留眾多題刻，著名的有明萬歷年間陳第、沈有容題名的石刻和清乾隆御制碑。寺后崖壁“佛”字石刻，高一丈四尺，寬一丈。游覽各地山巖寺廟，經常可以見到石刻“佛”字，但都沒有廈門南普陀寺藏經閣后山石刻“佛”字之大。大“佛”字下款有一行小字——“持名弟子振慧敬書”，顯示這大“佛”字是誰書寫的。
但它是怎樣題刻上去的呢？坊間有四種傳說；一說是用特制的大筆書寫后題刻在石上；一說是用一般毛筆書寫后放大刻石；一說是在鋪上一層粗糠的巨幅紙張上，用手撥開粗糠顯出“佛”字，然后勾描再刻上摩崖；一說是用大棕帚一揮而就之后，臨摹刻石。據傳最后這一說比較可靠，但也有人持異議。總之，南普陀寺大“佛”字的寫法，眾說紛紛，莫衷一是。不過，大“佛”字終究以它的特大及其筆力，吸引了多少游客的觀賞。
南普陀寺后往上就是五老峰，一路上，記者看見許多相思樹和榕樹，從大石頭的空隙間生長出來，和石頭一樣頑強，大約20分鐘，可到達觀景臺，在觀景臺上登臨遠眺，山風海濤，廈門全景盡收眼底。
另外，寺內一側創辦于1925年的閩南佛學院，在海內外久負盛名，臺灣的印順導師，菲律賓的瑞今大師，新加坡的宏船長老，馬來西亞的竺摩法師等，都出自該院。說到這，必須要提一下，《南普陀寺志》著重記錄了弘一法師與南普陀寺的淵源。1928年12月初，弘一法師乘船從上海到暹羅（今泰國），途經廈門。承一位居士介紹去了南普陀，因諸位法師挽留，留滯廈門。弘一法師因此和廈門南普陀結緣，并在南普陀留下許多足跡。據說，每次到廈，弘一法師必去之處就是南普陀。寺內閩南佛學院小樓上，大師曾住數月，并在樓旁親手種有楊柳；寺院后山一天然石洞，大師也數次在里面閉關靜修過。
南普陀寺除了是一座好“看”的寺廟外，也是一座好“吃”的寺廟，寺內“素齋館”的素菜，烹調考究，是典型的傳統寺廟素食，它在講究色、香、味、形、神、器的同時，又給每道菜冠以雅名，如香泥藏珍、白璧青云、彩花迎賓、南海金蓮、椰風竹韻、仙露玉珠、天涯碩果，等等，讀起來宛如一首四言詩。其中以1962年郭沫若先生來此點評過的“半江沉月”這道菜最負盛名，據說它原名是“當歸面筋”，郭沫若偕夫人游覽南普陀時，把它更名為“半月沉江”，從此，這道菜就名聞遐邇。
南普陀素菜有著悠久的歷史，以前能到這里吃素菜的都是些達官貴人，文人墨客，因此過去，南普陀素菜廳被本地人叫為“官廳”。如今，隨著人們生活水平的逐漸提高以及素食健康的觀念深入人心，來這里吃素菜已成為一種時尚，許多來廈門參觀旅游或探親訪友的華僑和外國友人都喜歡到普照樓品嘗南普陀素菜。外地友人來廈一游時，記者會帶朋友到此品嘗一番，一上菜，通常是朋友們遲遲沒有動筷子，最終還是記者嘴饞，夾起一口，嚼在牙齒間，色香味美。
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