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早餐不能喝牛奶?牛奶的5個(gè)誤區(qū),你一定要知道

點(diǎn)擊數(shù):2713 更新時(shí)間:2017-05-07 10:03:47 來源: 廈門生活、逛路島_逛鷺島-返回
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牛奶,是公認(rèn)的、比較好的營(yíng)養(yǎng)飲品,不少人會(huì)在早餐喝上一杯,晚上睡覺前又喝上一杯……但是,喝牛奶時(shí)要注意別喝錯(cuò)了,喝牛奶不當(dāng),很可能會(huì)對(duì)身體健康帶來影響,甚至?xí)T發(fā)某種疾病。

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喝牛奶誤區(qū)一

牛奶越濃越有營(yíng)養(yǎng)

不少人誤認(rèn)為牛奶越濃,身體得到的營(yíng)養(yǎng)就越多。

牛奶所謂的“濃”,一些是在沖調(diào)配方奶粉時(shí),多放奶粉少放水,想讓沖調(diào)出牛奶營(yíng)養(yǎng)成分濃度高一些;另一些是指牛奶口感上“濃”,這其實(shí)是因?yàn)樯碳以谂D讨校藶榧尤胩砑觿缦憔⒃龀韯┖头€(wěn)定劑等,使牛奶的味道變得十分香濃。

但正確的做法應(yīng)該是:配方奶粉在沖泡上有嚴(yán)格的水、粉比例,如果刻意多加奶粉,會(huì)使乳糖含量超標(biāo),使腎臟負(fù)擔(dān)加重。而新鮮牛奶的濃度不會(huì)讓人感到過于黏稠,不要盲目追求濃稠香滑的口感。

喝牛奶誤區(qū)二

最好的早餐是牛奶加雞蛋

不少人會(huì)吃一份由牛奶和雞蛋組成的早餐,認(rèn)為營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高,能讓一天充滿活力。

但事實(shí)卻恰恰相反,二者的蛋白質(zhì)含量高,飽腹感強(qiáng),吃完后通常吃不下別的東西,會(huì)昏昏欲睡。這是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏人們工作、學(xué)習(xí)所需的葡萄糖。

其實(shí),如面包、餅干、點(diǎn)心、饅頭等淀粉類食物和水果可以為人體提供葡萄糖。所以,牛奶和雞蛋最好分開吃。雞蛋,麥片粥加果蔬或牛奶、面包加果蔬,都是比較好的早餐搭配。

喝牛奶誤區(qū)三

包裝牛奶需要煮沸加熱

生鮮乳必須經(jīng)過煮沸來消毒滅菌,但市面上的牛奶一般都經(jīng)過殺菌處理,沒必要再次煮沸殺菌。同時(shí),煮到沸騰會(huì)破壞牛奶中的維生素和活性物質(zhì)。

日本營(yíng)養(yǎng)專家表示,喝牛奶的最佳溫度應(yīng)該和體溫差不多,就不會(huì)對(duì)腸胃造成刺激,還便于吸收。

喝牛奶誤區(qū)四

臨睡前,喝牛奶助睡眠

有日本營(yíng)養(yǎng)專家表示,因?yàn)榕D讨泻信H槔业鞍缀腿樘浅煞郑阌阝}質(zhì)的吸收,所以,牛奶有一定的補(bǔ)鈣作用。

相對(duì)于干魚、蔬菜等,人體對(duì)牛奶中鈣的吸收率最高,可達(dá)到40%。但是在睡前喝奶,會(huì)使夜里上廁所的幾率增加,還會(huì)使消化負(fù)擔(dān)增加,反而不利于睡眠。

因此,喝牛奶的時(shí)間應(yīng)根據(jù)自身情況而定。不一定要在臨睡前喝,可以在睡前1-1.5小時(shí)喝或者下午5點(diǎn)到晚上8點(diǎn)喝牛奶。

喝牛奶誤區(qū)五

牛奶加巧克力

牛奶是高蛋白食品,巧克力是能源食品,所以,有人認(rèn)為二者同時(shí)吃一定大有好處,但事實(shí)卻相反。

牛奶加上巧克力,會(huì)使牛奶中的鈣與巧克力中的草酸產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng),生成“草酸鈣”。而“草酸鈣”是對(duì)人體有害的物質(zhì),會(huì)導(dǎo)致少年兒童發(fā)育推遲、腹瀉、缺鈣、毛發(fā)干枯、易骨折以及增加尿路結(jié)石的發(fā)病率等。

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