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五香卷

點擊數(shù):29075 更新時間:2015-04-08 16:56:06 來源: 廈門生活、逛路島_逛鷺島-返回

五香卷是廈門本地人傳統(tǒng)美食,廈門特產(chǎn)有哪些

五香卷是一道福建漢族特色名吃。逢年過節(jié)、婚壽喜慶,家家戶戶必備鹵面,配以五香條來招待親朋好友,這也是當?shù)氐膫鹘y(tǒng)民俗。
它用一種專門的豆皮,裹上剁碎的精肉、荸薺、蔥等,包成如春餅的一條條,再放下油鍋炸成焦黃,切成幾段,蘸佐料進食,香、酥、脆、鮮,妙不可言。五香卷在福建各地都有,但最為出名的,要屬廈門和漳州龍海石碼的五香卷。

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