閩南米血糕
閩南米血糕是廈門本地人傳統(tǒng)美食,廈門特產(chǎn)有哪些
米血糕嚼起來的味道吃不出一點(diǎn)血味，經(jīng)過油炸的大米，有點(diǎn)淡淡的爆米花的香味。口感細(xì)膩而酥脆。豬血糕通常用新鮮的豬血加入糯米、食鹽及其它材料，然后蒸熟成為凝固的塊狀，口感比一般的糯米糕還硬一些。也有使用鴨血制作的血糕，通常較硬，比較適合烹煮。
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